O 32.º Congresso da Sopa de Tomar realizou-se este sábado no Parque Urbano de Tomar, antigo Parque de Campismo da cidade, marcando uma nova etapa na história de um dos mais emblemáticos eventos gastronómicos da região.
Depois de muitos anos associado ao Mouchão, o certame mudou de localização nesta edição, decorrendo pela primeira vez naquele espaço da margem esquerda do rio Nabão. A aposta revelou-se positiva, com forte adesão do público e uma avaliação globalmente favorável por parte dos visitantes, que elogiaram tanto a diversidade das sopas apresentadas como as condições oferecidas pelo novo local.
Organizado pelo Município de Tomar, com o envolvimento de restaurantes, associações, adegas e produtores locais, o Congresso da Sopa contou com dezenas de propostas gastronómicas, mantendo a sua vertente solidária em benefício do Centro de Integração e Reabilitação de Tomar (CIRE). Nesta edição participaram 25 restaurantes e associações, responsáveis pela confeção de 33 variedades de sopa.
A realização do evento no Parque Urbano permitiu igualmente dar visibilidade a uma zona da cidade que muitos consideram possuir um elevado potencial de valorização.
Para muitos visitantes, o sucesso da iniciativa demonstrou que aquele espaço pode acolher eventos de grande dimensão, contribuindo para a sua dinamização e para a valorização de uma das entradas da cidade.
Criado há mais de três décadas, o Congresso da Sopa continua a afirmar-se como uma referência nacional na promoção da gastronomia tradicional portuguesa, reunindo anualmente centenas de participantes em torno de um dos pratos mais identitários da cultura alimentar do país.
Imagens: Zé Paulo Marques
