A Direção-Geral da Saúde (DGS) e o EduQA divulgaram, hoje, 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, as novas Orientações para Ementas e Refeitórios Escolares 2026, que atualizam os critérios para a preparação das refeições servidas nas escolas.
O documento estabelece recomendações para o planeamento das ementas, as quantidades de alimentos a servir e as condições de funcionamento dos refeitórios escolares.
As orientações identificam os alimentos que devem fazer parte das refeições, aqueles cujo consumo deve ser limitado e os produtos que não devem ser disponibilizados, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis junto das crianças e dos jovens.
A atualização pretende apoiar as escolas, os municípios e as entidades responsáveis pela alimentação escolar na organização de refeições equilibradas, adequadas às necessidades nutricionais dos alunos.
As novas recomendações destacam a importância da qualidade nutricional das refeições e do papel da escola na promoção de hábitos alimentares saudáveis.
O documento completo pode ser consultado nos sites oficiais da Direção-Geral da Saúde, em www.dgs.pt, e do EduQA, em www.eduqa.pt.
Fonte: Direção-Geral da Saúde e EduQA
Imagem destaque: Imagem ilustrativa ERZ
