No passado dia 24 de outubro, a Confraria do Chícharo deslocou-se à Guia, no concelho de Albufeira, para participar nas comemorações do VI Capítulo da Confraria do Frango da Guia.
Num encontro marcado pela emoção, pela amizade e pelo verdadeiro espírito confrádico, reuniram-se várias confrarias, num ambiente de partilha e valorização da gastronomia tradicional portuguesa.
O protagonista desta celebração foi o Frango da Guia, uma iguaria reconhecida e apreciada de norte a sul do país pelas suas características singulares. Também o chícharo esteve em destaque, um produto que há muito é divulgado naquela região graças ao saudoso confrade Monteiro, que semanalmente o servia a todos os que faziam questão de o degustar. Uma tradição que terá contribuído para a sua popularidade e apreço entre os presentes.
O VI Capítulo distinguiu-se pela diversidade e qualidade dos produtos gastronómicos apresentados, bem como pela simpatia e pelo acolhimento caloroso proporcionado pela confraria anfitriã.
A Confraria do Chícharo deixa um profundo agradecimento pela forma como foi recebida, destacando este encontro como uma verdadeira demonstração de partilha gastronómica, amizade e união entre confrarias.
Um momento que reforça a importância de preservar, divulgar e valorizar os produtos tradicionais e o património gastronómico português.
Fonte: Confraria do Chícharo
